| Titre : |
Zeytin Ülkesi Balıkesir |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
NeÅŸe Aksoy Biber, Auteur ; Berrin Bal Onur, Auteur |
| Editeur : |
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
554 p. |
| Format : |
28 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-605-70379-9-2 |
| Langues : |
Turc (tur) |
| Tags : |
Anadolu ağaç meyve Dünya Ayvalık Edremit uygarlık Girit bitki hasat zeytinyağı hurma aroma rafine yağ pirina veri naturel sofralık analiz organik tarım Etnografya limon Orta Asya orman çiftlik peynir tarım bakanlığı orman bakanlığı |
| Index. décimale : |
641.3 Aliments (denrées alimentaires, épices ; ouvrages d'ensemble et interdisciplinaires sur la conservation, la préparation, la production, la transformation des aliments) - Gıdalar |
| Résumé : |
Balıkesir’in zeytin ve zeytinyağı kültürünü kayıt altına almak,bu değerli mirası gelecek nesillere taşımak amacıyla yazıldı.Zeytin Ülkesi Balıkesir.İki yıl süren hazırlık aşamasında Balıkesir ili sınırları içerisinde yer alan Edremit Körfezi kıyıları ve Kapıdağ Yarımadası’nın şahane zeytin bahçelerinde özgün üretimler, zeytine hayat verenler, işini aşkla yapan üreticilerle buluşuldu.Zeytin değer zinciri içinde 170 isim ile sahada görüşmeler yapıldı. Yüzlerce kaynak kitap, ulusal ve yabancı yayından destek alınarak tarih, coğrafya, insan birlikteliğinin ortaya çıkardığı kültürel doku 300’den fazla görselle aktarıldı.Balıkesir zeytinciliğinin aydınlık geleceğine olan inancımızla yazdığımız Zeytin Ülkesi Balıkesir’i tüm Türkiye’ye armağan ediyor, sonsuzluğun temsilcisi kutsal ağaç zeytin gibi, köksalarak bölge zeytinciliğinin ulusal ve uluslararası değere dönüşmesini sağlayacak öncü çalışmalara ilham olmasını diliyoruz. |
|  |
Zeytin Ãœlkesi Balıkesir 
