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Auteur Laurent Plantier |
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Les 100 lieux de la gastronomie mondiale / Alain Bauer
Titre : Les 100 lieux de la gastronomie mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Bauer, Auteur ; Laurent Plantier, Auteur Editeur : Presses universitaires de France Année de publication : 2012 Collection : Que sais-je ? Importance : 127 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-058825-2 Prix : 10.53 EUR Langues : Français Tags : restaurant gastronomie Index. décimale : 620.5 Nanotechnologie (technologie permettant la manipulation de la matière à l'échelle atomique ou moléculaire) Résumé : De Eataly, grande surface turinoise du slow food à la Tour d'Argent, du marché aux poissons de Tsukiji (Tokyo) au restaurant D.O.M. à Sao Paulo, des grandes tablées des Hawker Centres de Singapour aux vignobles australiens de Barossa Valley, cet ouvrage propose, à travers 100 lieux célèbres ou à découvrir, une géographie des plus savoureuses. Réservation
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