Aperçu de la médiathèque
A partir de cette page vous pouvez :
author
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Détail de l'auteur
Auteur Raife Polat |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Anadolu'nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar / Ayfer Yavi
Titre : Anadolu'nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar Type de document : texte imprimé Auteurs : Ayfer Yavi, Auteur ; Raife Polat, Auteur Editeur : Oğlak Yayıncılık Année de publication : 2017 Importance : 245 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-975-329-921-3 Prix : 45 TL Langues : Turc Tags : Anadolu mutfak Index. décimale : 641.5 Cuisine Résumé : Göçlerle gelen mutfak kültürü varlığını yüzyıllardır Anadolu topraklarında sürdürüyor. Halkların deneyimleriyle yoğrulan mutfağımız, zengin içerikli bilgi mozaiği sunuyor bize. Gelen halklar, hem yerleştiği coğrafyanın kendilerine verdiği ürünleri kullandı hem de kendi mutfağını, pişirme tekniklerini, deneyimlerini o yöreninkiyle harmanlamasını bildi. Anadolu kucak açtı gelenlere geçenlere. Yolculuk hiç bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, büyüttü geleni gideni. Kiminin adı Hititli, kiminin Urartulu, Pontuslu, Bizanslı, Selçuklu, Osmanlı oldu. Mutfağımız, halkların iç içe yaşamasıyla oluşan paylaşımcı, coğrafya odaklı, yerel ürünlerle zenginleşmiş, bilgiyle işlenmiş olağanüstü bir kültür hazinesine dönüştü. Farklı coğrafyalara, kültürlere karşın sınırları ortadan kaldıran mutfakların kardeşliği de işte bu sayfalarda anılarla, tariflerle bir araya geldi. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106520 641.5 YAV Livre Atrium TR 600 Techniques / Teknik Disponible Miyazaki'nin iştah açan filmleri / Raife Polat in Yemek ve Kültür, 64 ([01/07/2021])
[article]
Titre : Miyazaki'nin iştah açan filmleri Type de document : texte imprimé Auteurs : Raife Polat, Auteur Année de publication : 2021 Langues : Turc Tags : anime manga çizgi film animasyon filmi
in Yemek ve Kültür > 64 [01/07/2021][article]