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Vous êtes fous d'avaler ça ! / Christophe Brusset

Public Titre : Vous êtes fous d'avaler ça ! : Un industriel de l'agroalimentaire dénonce Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Brusset, Auteur Editeur : Flammarion Année de publication : 2015 Importance : 303 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-13333-0 Prix : 7.24 EUR Langues : Français (fre) Tags : agroalimentaire  santé publique  aliment  falsification Index. décimale : 363.19 Risques des aliments Résumé : Ancien cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc.

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