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Indexation 641 : Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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La cuisine, des métiers, une passion / Marilyne Letertre
Titre : La cuisine, des métiers, une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyne Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Sandrine Thommen, Auteur Editeur : Milan Année de publication : 2013 Importance : 189 p. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-5849-5 Prix : 29.13 EUR Langues : Français (fre) Tags : cuisine gastronomie restaurant Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : "Ouvrir son restaurant, devenir chef"... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher "amoureux de la belle viande", crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103013 641 LET Livre Atrium 600 Techniques / Teknik Disponible Zola / Henri Mitterand
Titre : Zola : La vérité en marche Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Mitterand, Auteur Editeur : Gallimard Année de publication : 2002 Collection : Découvertes Importance : 176 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-053288-9 Prix : 18.13 EUR Langues : Français (fre) Tags : Émile Zola biographie Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) Résumé : Orphelin de père à sept ans, arraché adolescent à la Provence de son enfance, Zola entre dans la vie sous le signe du déchirement. Loin des études et de la rhétorique, et même de la poésie, il sera journaliste, avant de poursuivre, sur le mode romanesque, une enquête passionnée sur son temps. De L'Assommoir à Nana, de Germinal à La Bête humaine, Zola mène, à travers le cycle des Rougon-Macquart, sa grande bataille pour un roman d'observation et d'analyse, mais aussi pour les libertés du récit et du rêve. Engagé, il l'est. Au point où le roman et la vie ne feront plus qu'un. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102432 843.8 MIT Livre Atrium 800 Littérature / Edebiyat Disponible