Aperçu de la médiathèque
Éditeur Oğlak Yayıncılık
|
|
Documents disponibles chez cet éditeur (3)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la recherche
Titre : Anadolu'nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar Type de document : texte imprimé Auteurs : Ayfer Yavi, Auteur ; Raife Polat, Auteur Editeur : Oğlak Yayıncılık Année de publication : 2017 Importance : 245 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-975-329-921-3 Prix : 45 TL Langues : Turc (tur) Tags : Anadolu mutfak Index. décimale : 641.5 Cuisine Résumé : Göçlerle gelen mutfak kültürü varlığını yüzyıllardır Anadolu topraklarında sürdürüyor. Halkların deneyimleriyle yoğrulan mutfağımız, zengin içerikli bilgi mozaiği sunuyor bize. Gelen halklar, hem yerleştiği coğrafyanın kendilerine verdiği ürünleri kullandı hem de kendi mutfağını, pişirme tekniklerini, deneyimlerini o yöreninkiyle harmanlamasını bildi. Anadolu kucak açtı gelenlere geçenlere. Yolculuk hiç bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, büyüttü geleni gideni. Kiminin adı Hititli, kiminin Urartulu, Pontuslu, Bizanslı, Selçuklu, Osmanlı oldu. Mutfağımız, halkların iç içe yaşamasıyla oluşan paylaşımcı, coğrafya odaklı, yerel ürünlerle zenginleşmiş, bilgiyle işlenmiş olağanüstü bir kültür hazinesine dönüştü. Farklı coğrafyalara, kültürlere karşın sınırları ortadan kaldıran mutfakların kardeşliği de işte bu sayfalarda anılarla, tariflerle bir araya geldi. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106520 641.5 YAV Livre Atrium TR 600 Techniques / Teknik Disponible
Titre : Bu Mülkün Kadın Sultanları Type de document : texte imprimé Auteurs : Necdet Sakaoğlu, Auteur Editeur : Oğlak Yayıncılık Année de publication : 2011 Importance : 574 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-975-329-717-2 Prix : 40 TL Langues : Turc (tur) Tags : hükümdar osmanlı padişah harem padişah eşi padişah kızı tarih Résumé : Doğu hükümdarlarının özellikle de Osmanlı padişahlarının harem yaşamları, aileleri merak konusu; bu merakı kamçılayansa gizemli "harem" ortamlarıdır. Saraylar daha çok bu merakla geziliyor. Padişahların yaşam öyküleri de harem çeşnisiyle tatlandırıldığı oranda sürükleyici oluyor. Tarih içerikli romanlara duyulan ilgi, yine aynı nedene dayanır. Fakat gerçek şu ki; siyasi-askeri içerikli veya romansı yapıtlardan padişahların eşlerini, kızlarını tanımak mümkün değildir. Bursa, Edirne, İstanbul saraylarının iç alemlerini, bu mekanlara imparator, kral, prens, bey saraylarından gelen soylu gelinleri; köle pazarlarından, akıncı, korsan talanlarından savrulmuş bahtlı bahtsız güzelleri; yani hatunları, hasekileri, gözdeleri, kadınefendileri, ikballeri; bunlardan doğan, "masal perileri" misali padişah kızlarını, kapsamlı bir kitabın sayfalarında sıralı bulmak, tanımak; bu alandaki bilgi eksikliğimiz ya da öznel yorumlarımız açısından herhalde önemlidir. Daha önemli olansa saray kadınları hakkında belleklerde yer etmiş hüküm ve kanıların ne ölçüde doğru olduğunu denetleyebilmektir. Kaynaklardan, belgelerden damıtılarak yazılan Bu Mülkün Kadın Sultanları’ndaki 297 padişah eşiyle 267 padişah kızı arasında okuyucuyu şaşırtacak, düşündürecek, acındıracak, sevdirecek onlarca kimlik olması doğaldır. İki ayrı boyutta, 23 baskı yapan, çok okunan ve beğenilen Bu Mülkün Sultanları: 36 Osmanlı Padişahı’ndaki gerçek yaşam öykülerini bir kez de eşlerinin, kızlarının portreleriyle buluşturmayı üstlenen yazarımız zevkle ilgiyle okunacak, her zaman başvurulacak Bu Mülkün Kadın Sultanları’nı da yıllarca süren çalışması sonunda tamamlamış bulunuyor. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107465 956,1 SAK Livre Atrium 900 Histoire-Géographie / Tarih - Coğrafya Disponible
Titre : Yıldızlar altında İstanbul Type de document : texte imprimé Auteurs : Selim İleri, Auteur Editeur : Oğlak Yayıncılık Année de publication : 1999 Importance : 223 p. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-975-329-231-3 Prix : 17 TL Langues : Turc (tur) Tags : İstanbul anı Index. décimale : Résumé : Artik kimsenin bilmedigi, hatirlayanlarin -hatirlamak isteyenlerin, belki- bile kalmadigi bambaska bir Istanbul... Oysa topu topu 50 yasinda bir yazarin anilari... Unutulmus, "bencil hesaplarin buzlu sularinda" yol edilmis bir Istanbul... "Selim İleri" Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103542 818.42 ILE Livre Atrium TR 800 Littérature / Edebiyat Disponible
