| Titre : | France Bistrots | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Gilles Pudlowski, Auteur ; Maurice Rougemont, Photographe | | Editeur : | Editions de La Martinière | | Année de publication : | 2012 | | Importance : | 375 p. | | Format : | 27 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-5184-8 | | Prix : | 38.77 EUR | | Langues : | Français | | Tags : | bistrot gastronomie cuisine française recette | | Index. décimale : | 647.95 Restaurants, brasseries, cafés | | Résumé : | Depuis le XIXe siècle, le bistrot désigne un type de restaurant à la française à la fois cosy et sympathique, où l'on mange et boit, où le genre décoratif est d'importance. Des estaminets lillois aux bouchons lyonnais, en passant par Nice et Montpellier, Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont ont recensé pour France Bistrots quarante bistrots qui reflètent, chacun à sa manière, le bel esprit bistrotier. A ces mots et ces images s'ajoutent aussi les meilleures recettes de chaque bistrot ; au total, plus de 100 recettes traditionnelles des quatre coins de la France. |
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